亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
无铝双效泡打粉是一种化学起发剂,根据它的成分可以分为主要两种,一种是碱性的,这种泡打粉的主要成分是碳酸氢纳和碳酸氢氨,也就是无铝双效泡打粉,常吃一般对人体没有危害。
但是还有一种泡打粉是复合型的,其主要成分为硫酸铝钾、硫酸铝铵即俗称的明矾。根据提出的指导值,每人每周铝元素的安全摄入量为每公斤体重2毫克,如果常吃含铝泡打粉做出来的食物,其铝摄入会,可能会引起身体健康,因此大家在购买泡打粉的时候要认准“无铝”标识。
控糖小零食黑米小饼干的做法
1,70g橄榄油,30g白糖,一个鸡蛋搅拌均匀。
2,加入一小把黑芝麻,150g黑米面,80g白面,1g盐,1.5g小苏打,1.5g无铝双效泡打粉。混合均匀,揉成一团。
3,饼干可以做成自己喜欢的形状,饼干做好后,外层涂上一层蛋液。
4,烤箱180℃烤30分钟。和在外面买的饼干味道差不多。
也可在一步中加了50ml牛奶,这样油就可以相对的少放一点,烤出来是两种酥酥的口感。如果觉得糖多还可以减少一半,这样做出来的饼干会微微一点点甜味。
无铝泡打粉的作用。
(1)烤蛋糕。用无铝泡打粉不仅可以使蛋糕的体积大,而且还可以让蛋糕的整个结构显得细腻、蓬松,而且用了无铝泡打粉的蛋糕表皮色泽金黄,不像那些会有浓厚的焦皮。
(2)饼干、桃酥类。用无铝泡打粉不仅可以使产品体积大,还可以让食物的表皮色泽金黄,吃起来无比细腻、酥脆。
(3)炸油条。传统中一般是用含铝泡打粉来做油条,但是一般铝都会超标,所以我们要用无铝泡打粉,这样不仅可以避免油条中铝超标,而且炸出的油条个头大、色泽金黄,同时还有很好的节省用油的效果。
陈经理女士
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